Benefizio Riserva - 2015

年份

命名

Pomino Bianco Riserva DOC

描述

该甄选葡萄酒口味雅致、独特,各种芳香和口感混合排列,浑然天成。100%采用从与之同名、海拔700米的霞多丽庄园采摘的霞多丽酿造。庄园首批葡萄树种植于1973年,成就意大利首批橡木桶陈酿的白葡萄酒。(特藏始于2005年)

奖项和荣誉

天气条件

2015年是对宝米诺庄园的葡萄园及整个周边农村地区非常有利的一年。葡萄藤在四月的下旬从冬季的休眠中苏醒过来,两个月的时间它们独立的发芽生长,低压和高压的空气湿度则使开花呈现出不同的特性。开花的速度是出奇的快,尤其是在六月的第一个星期:特别之处在于该月月初时的持续高温(最高温度甚至达到29-30摄氏度)。罕有的夏雨已保证了作物有序健康地成长,相当高的平均温度则是葡萄成熟最适宜的助力条件。

Benefizio Riserva

产区特征

起源 宝米诺庄园(Castello Pomino),宝米诺(Pomino),鲁菲纳(Rùfina)
平均高度 680-730m
表面 百奶菲滋(Benefizio)葡萄園9公頃
日照 西南
土壤类型 含有沙和生物殘骸等肥沃養分,排水性良好。並富含礦物質成分。PH值呈酸性或微酸。
种植密度 2800棵/公頃,5000棵/公頃
育种 Guyot
葡萄园年龄 15年
Benefizio Riserva

技术说明

品种 霞多丽(Chardonnay)
酒精含量 0.13
发酵时间 进行部分处理:在5℃环境下放置12小时
苹果乳酸发酵 进行部分处理
精炼容器 选用新法国橡木桶,50%的容量用于贮藏葡萄酒。
精炼时间 在大木桶内放置10个月,在瓶中放置4个月
可供选择的规格 0.375 L - 0.75 L - 1.5L大瓶装
Benefizio Riserva

感官说明

在倒有2015年份的宝米诺莎当妮白葡萄酒的酒杯中,呈现出一种从美丽的金色调反射出的明黄色。用鼻子可以闻到典型的霞多丽香味,并伴随着浓郁的红葡萄柚和柠檬皮果酱的味道,随后则是清新的香草与肉桂的香气。口感清爽,好似白色的花朵在口中结合,后味优雅让人联想到奶油慕斯与白巧克力。

搭配

蔬菜汤、烤鲷鱼、烤鲑鱼片、鱼籽酱。

Benefizio Riserva

独特的风土是成为特级葡萄园的有利条件

贝内费齐奥(Benefizio)葡萄园,是海拔最高的庄园之一,周边环绕着高大的森林,且西南部日晒充足。昼夜温差很大,使葡萄酒更加容易变得芳香、饱满和优雅。这个纬度的最大日照强度是很重要的一个因素,因为其有助于宝米诺霞多丽白(Pomino Benefizio)形成复杂和特殊的香味。

了解这片非同寻常的土地

根据宝米诺(POMINO)的建议,在这片丰富的土地上进行一次旅行。
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独一无二的经历

星期一至星期五对外开放
周末须提前预约

基于您的需要
我们可以组织一次参观
参观宝米诺庄园(Castello Pomino)。